Colesterol

o excesso colesterol é um importante factor de risco para doenças cardiovasculares. Com efeito, ao acumular-se no revestimento das artérias (aterosclerose), o colesterol vai entupir e causar hipertensão, um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral cujas consequências podem ser dramáticas. O olesterol ingerido através da nossa dieta muito rica em gorduras adicionado ao colesterol endógeno, colesterol fabricado pelo nosso próprio fígado, irá acumular mais e mais nos nossos corpos, e, assim, promover o aparecimento de outras doenças como a diabetes. É comummente reconhecido que existem diferentes tipos de colesterol: o bom, o hdl encontrado em alguns peixes, óleos e gorduras e o mau, ldl, fornecido principalmente pela gordura de mamíferos, de carne e produtos lácteos e de fritura em óleo . O equilíbrio entre estas diferentes gorduras é essencial para o bom funcionamento do nosso sistema cardiovascular. Um equilíbrio entre estes dois tipos de gorduras é essencial para o bom funcionamento do nosso sistema cardio vascular. A taxa de triglicéridos, as hormonas, as substâncias tóxicas como o tabaco o álcool, e o excesso de peso pode influenciar negativamente o equilíbrio entre "bonm" e "mau" colesterol. Os principais factores que regulam este equilíbrio são dieta e exercício.

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