Cholesterin

Überschüssiges Cholesterin ist ein wichtiger Risikofaktor für Herzkreislauf-Erkrankung. In der Tat, eine Akumulation in den Gefäßwänden (Arteriosklerose) wird sie verkleben und Bluthochdruck, Herzinfarkt oder Schlaganfall - deren Folgen dramatisch sein können – verursachen. Das durch eine zu fetthaltige Nahrung aufgenommene Cholesterin, mit dem endogenen - von unserer eigenen Leber hergestellten - Cholesterin verbunden, wird sich folglich mehr und mehr in unserem Körper ansammeln, und damit die Entstehung anderer Krankheiten wie Diabetes ermöglichen. Es ist allgemein anerkannt, daß es verschiedene Arten von Cholesterin gibt: das gute, HDL, durch bestimmte Arten von Fischfetten und Ölen zugebracht, und das schlechte, LDL, vor allem durch das Fett von Mammiferenfleisch, Milchprodukte und Frittieröl zugeführt. Das Gleichgewicht zwischen diesen verschiedenen Fetten ist für die einwandfreie Tätigkeit unseres Herzkreislaufsystems unerläßlich. Der Triglyceridspiegel, die Hormone, Toxinen wie Tabak und Alkohol, Übergewicht können einen negativen Einfluß auf dieses Gleichgewicht zwischen „gutes“ und „schlechtes“ Cholesterin ausüben. Die Hauptfaktoren des Ausgleichs sind Ernährung und Bewegung.

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