RADICAUX LIBRES ET ANTI-OXYDANTS
Les radicaux libres sont des espèces chimiques comprenant un ou plusieurs électrons oxygénés ou azotés non appariés sur leur couche externe. Ces espèces chimiques, à très forte réactivité, se trouvent donc capables d’oxyder les protéines, l’ADN et les membranes cellulaires, donc de les dénaturer. Il s’agit là d’une des théories actuelles expliquant le vieillissement.
L’organisme a mis en place des moyens de défense sous forme d’enzymes ou autres molécules chimiques qui, pour leur bon fonctionnement, nécessitent certains éléments tels que les vitamines A, E, C, et certains poly-phénols, appelés anti-oxydants.
Toute forme de stress (la fatigue, un exercice physique intensif, la consommation d’alcool ou de tabac, l’ingestion ou l’inhalation de certains polluants), certaines maladies génétiques favorisent la formation de radicaux libres ou une diminution de l’efficacité des systèmes défensifs.
Mais attention : un trop grand apport des ces molécules anti-oxydantes peut être néfaste à l’équilibre physiologique de l’organisme et donc entraîner de graves maladies parfois incurables.
Contre les radicaux libres, le curcuma, le goji et le thé vert sont trois anti-oxydants de qualité. La vitamine C et E associés au zinc et manganèse en renforceront les effets.
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